L'ÉCHO DE LA PLUME PAR MARIE SYLVIE

  SAMEDI DÉFI https://samedidefi.blogspot.com/2026/05/defi-923.html?m=1 DÉFI # 923 THÈME :  Une petite chevauchée ... WALKYRIE Il y a des périodes de vie où l’on avance sur deux routes à la fois où l’on porte deux responsabilités deux fidélités deux exigences.   Pendant des années  j’ai été enseignante le matin  et cheffe d’entreprise le soir à former des esprits et à servir des clients à tenir debout dans un rythme  que peu auraient traversé sans vaciller.   De cette traversée est née une présence intérieure une force discrète qui me relevait chaque fois que la fatigue me couchait.   J’ai voulu lui donner un nom une forme une voix.   Voici donc le texte que j’ai écrit pour le Samedi Défi de Walrus un texte sur cette Walkyrie qui ne choisit pas les morts héroïques mais celles et ceux qui continuent malgré l’épuisement.   SOUS L'AILE DE L'ÉPUISEMENT Il y a des soirs où je ne savais plus très bien   Si...

  SI LOIN QUE VOUS ALLIEZ SI HAUT QUE VOUS MONTIEZ IL VOUS FAUT COMMENCER PAR UN SIMPLE PAS ⚜⚜ ⚜⚜ ⚜⚜ François CHENG L'ÉCHO DE LA PLUME PAR MARIE SYLVIE

  Le 16 Mai, nous fêtons la Saint-Honoré, une figure incontournable du patrimoine français, particulièrement appréciée des gourmands.     ■■■ Qui était Saint Honoré ? Honoré d'Amiens était un évêque du VIe siècle. La légende raconte que lorsqu'il fut élu évêque, sa nourrice, qui était en train de cuire son pain, refusa d'y croire.  Elle aurait déclaré qu'elle ne le croirait que si son fournil de bois fleurissait.  À l'instant même, la pelle à pain se serait transformée en un buisson de mûrier en fleurs. C'est suite à ce " miracle de la pelle fleurie " qu'il est devenu, dès le XVIIe siècle, le patron des boulangers et des pâtissiers.     ■■■ Le célèbre gâteau Impossible de parler de lui sans évoquer le Saint-Honoré.  Créé vers 1847 dans la célèbre pâtisserie Chiboust à Paris, ce dessert est une véritable pièce d'orfèvrerie pâtissière.  Il se compose généralement :   ● D'une base de pâte feuilletée ou brisée.   ● D'une couronne de c...